奇麗な藍色の染料、密集したピンクの花も綺麗

花や若葉をサラダや香り付けに

暗紫色の花と葉、大きくなって観賞や食用に

ブラウンの珍しい花は観賞用、切花用に

丈低く密集して咲かせる甘い小花はサラダの彩りに

エスニック系料理には欠かせない、コリアンダーに似た強い風味

スパイシーで甘い香りは料理に最適

オレガノ基本種、ワイルドマジョラムとも呼ばれる

半八重の淡い黄色の花はサラダやデザートに利用

白花と香りの良い葉はグランドカバーに

花のハーブティーはとても美味しく、こぼれ種でもよく増える

ジャーマンカモミールよりも花の収量、精油分がやや多め

香りの良い種子や若葉、花を料理に

精油分の高いヒーリング用のキンセンカ

クミンシードはカレー風味のスパイスの他、防腐効果もある

深紅の花はサラダやハーブティーに

コショウのようなピリッとした風味

辛味のある葉はビタミン豊富

様々なケールのミックス　小さいうちにサラダに利用

寒さにひと際強い甘みのあるケール

紫、薄紫の混合花　まとまって開花すると見応えがある

珍しい暗黒紫の花色は切花にも向く

鮮やかな青花は一目を惹き、花はサラダや切花に

オレンジの花はサラダや染料に使われる