花のハーブティーはとても美味しく、こぼれ種でもよく増える

八重のアプリコットイエローの花は切花やエディブルフラワーに

八重咲のブロンズオレンジの花色は料理の彩りに

明るいアイボリーの花色は切花やデザートに

精油分の高いヒーリング用のキンセンカ

花の中央が暗紫色のキンセンカは切花や花束で映える

寒さにひと際強い甘みのあるケール

カールする緑葉、サラダや炒め物に合う

赤葉のケール　食用の他観賞用にも適する

茎や葉脈が赤くなり柔らかな葉のケール

縮れ葉が細長くなり栄養価の高いおすすめのケール

赤、赤紫、白の混合品種

珍しい暗黒紫の花色は切花にも向く

鮮やかな青花は一目を惹き、花はサラダや切花に

紫、薄紫の混合花　まとまって開花すると見応えがある

トウ立ちの遅い品種　若葉や花を料理に

キュウリのような風味の葉はサラダに利用

若葉、花を食用にする他、淡い青紫の花は切花やガーデンに適する

茎が赤紫色を帯び、サラダの彩りに