エスニック系料理には欠かせない、コリアンダーに似た強い風味

半八重の淡い黄色の花はサラダやデザートに利用

深紅の花はサラダやハーブティーに

様々なケールのミックス　小さいうちにサラダに利用

寒さにひと際強い甘みのあるケール

オレンジの花はサラダや染料に使われる

レモンの香りと風味

香り、風味の良いコンパクトなハーブはティーや料理に

苦みのある根、花、葉ともに料理やハーブティーに利用

トウ立ちがしにくい収穫用のチコリー

茎が赤紫色を帯び、サラダの彩りに

暗色系のナスタチュームの混合品種

鮮やかなブルーの花色はガーデンを引き立てる

トゥルシー系でも特に甘い香りはハーブティーやお菓子に最適

セリ葉のように葉が刻まれるパセリは料理に使いやすい

優し気なラベンダー色の花は有益な昆虫を呼ぶ

クセのない味の全草をおひたしや炒め物に利用

ほんのりと辛味のある大葉をサラダなどに利用

キンモクセイのような甘い香りをあたりに漂わせる

マイルドな風味と旺盛な生長力

葉は切れ込み、ナッツのような風味