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ペパーミント系の仲間
ブラック・ペパーミント(ポット苗)
若干ツンとした香りがし、清涼感のあるミント。すがすがしい香りと風味のミントで、ハーブティーに適する。
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利用部位
全草をハーブティーやソース、デザートなど幅広く料理に利用でき、殺菌、防虫作用もある。手軽にカップに乾燥葉、生の葉を入れてハーブティーを楽しめる。
栽培
日当たりから半日陰の水はけがよく、保水力のある場所。根茎と横に這う茎から根を出して広がるので、他の植物との混色には注意。植えっぱなしだと株が衰えるので、3年ごとに株分けを兼ねて植え場所を変えると良い。
