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フェヌグリークの仲間
ブルー・フェヌグリーク(ポット苗)
古くから薬用、料理用として利用されてきた。種子、鞘、葉を料理の風味付けに、栄養豊富な若い葉はサラダとしても利用できる。花は淡いブルーで、観賞用としても楽しめる。
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- 規格
- 9ｃｍポット苗
- 学名
- Trigonella caerulea
- 科名
- マメ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 非耐寒性
- 花期
- 5月～7月
- 草丈
- 40cm～70cm
- 収穫期
- 6月～9月、種子は10月頃
- 用途
- 観賞、料理
- 利用部位
- 種子、葉、鞘を香り付け、若葉をサラダに利用。
- 栽培
- 日当たりと水はけの良い場所に適する。育成適温が高く、寒さに弱いので、寒冷地では十分に暖かくなったら移植して栽培する。
