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スプーンワートの仲間
スプーンワート(ポット苗)
春から初夏まで白の密集した小花をさかせる。かつては薬用植物として利用されてきた。苦味のある葉はビタミンCを多く含み、サラダやサンドイッチなどに利用。
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- 規格
- 9cmポット苗
- 学名
- Cochlearia officinalis
- 科名
- アブラナ
- 形態
- 2年草～多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 4月～7月
- 草丈
- 30cm
- 用途
- サラダやサンドイッチの風味付け
- 利用部位
- 若葉
- 栽培
- 日当たり～半日陰のやや湿った土壌を好む。ヨーロッパの海岸沿いの泥地や岸壁に自生してるため、潮風にも耐える丈夫な種類。
