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ハーブ種子の仲間
青ボリジ(種)
草丈60㎝~80㎝、初夏から秋に青花を次々と咲かせる。生花をサラダに混ぜたり、若葉を香り付けに利用できる。
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- 規格
- 種子(約40粒)
- 学名
- Borago officinalis
- 科名
- ムラサキ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 5月~10月
- 草丈
- 60cm~80cm
- 播種期
- 3~5月、9~10月
- 収穫期
- 5月~11月
- 用途
- 観賞、料理、
- 利用部位
- 生花をサラダに散らしたり、砂糖漬けにして料理の彩りに。若葉を少量刻んでサラダの香り付けやヨーグルトに混ぜ込んだりする。
- 栽培
- 日当たりの良い乾燥した肥沃な場所。秋まきで発芽させ、冬を越したほうが株が大きくなり、翌年に多くの花を咲かせる。
こぼれ種でよく増え、増えすぎる程なので注意する。