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ハーブ種子の仲間
スィート・マジョラム(種)
オレガノより甘くてスパイシーな風味がある。肉料理やトマトソースなどに合い生葉でも乾燥葉でもおいしく使え、消化も助ける。
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- 規格
- 種子(約120粒)
- 学名
- Origanum majorana
- 科名
- シソ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 7月~9月
- 草丈
- 50cm
- 播種期
- 3~5月、9~10月
- 収穫期
- 6月~10月
- 用途
- 料理用、お茶、香り、ポプリ
- 利用部位
- 生でも乾燥でも全草が利用でき、マジョラムはハーブティーとしても利用できる。
- 栽培
- 早春に暖かい室内で鉢に播き、苗を育てる。日当たり、水はけの良い乾燥した場所に適する。高温多湿に弱いので、刈り込みをして通風をよくする。冬場、寒い地方では株元を藁や腐葉土で防寒する。