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立性ローズマリーの仲間
トスカナブルー・ローズマリー(ポット苗)
イタリア原産の香りの良い、特に料理用に適した品種。強健種で、剪定後の回復が早い。淡い青花。
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利用部位
葉は様々な料理に使用できる。ハーブティーの他、枝ごとお風呂に入れてハーブバス、乾燥葉を小袋に入れて抗菌、防臭用に飾る。
栽培
日当たり、水はけのよい場所。乾燥気味に育てる。若い株は夏場の高温多湿で弱りやすいので涼しく管理。耐寒性がある種でも冬場の北風に当たらないようにし、南側の暖かい陽だまりなどで管理。他の品種よりも風味が良い。