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アーティチョークの仲間

アーティチョーク・インペリアルスター(ポット苗)

普通のアーティチョークと比べると、頭状花が緑色になる珍しい品種。蕾と若葉を料理に使う。

340(税込)

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規格
9cmポット苗
学名
Cynara scolymus 'Imperial Star'
科名
キク
形態
多年草
耐寒性
半耐寒性(-7℃)
花期
7月~9月
草丈
100cm
収穫期
1年目、2年目以降に開花前の蕾を5月~6月に。寒冷地では秋
用途
料理、観賞、切花
利用部位
開花前の蕾ごと20分ほど茹でてから利用。蕾は茹でたタケノコのような風味。若葉は軟白して、葉柄と軟らかい主脈を生や炒めたりして食べる。
栽培
日当たりと風通しの良い乾燥地を好む。夏場の暑さと蒸れに注意。冬期から春先の降雨で地上部が腐る事があるので雨除けをする。強風、霜に注意し、冬は落ち葉や腐葉土で覆う。
  • 商品コード
    :CY5426

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