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ニオイスミレの仲間
桃花ニオイスミレ(ポット苗)
濃い桃花は赤紫色に近く、辺りに漂うほどの甘い香りがある。茎は横に広がり、節から根を出して広がる。
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利用部位
花はサラダに散らしたり、砂糖がけをお菓子の飾りに。花を砂糖と水で煮詰めると香りの良いスミレ色のシロップが出来る。
栽培
日当たりの良い場所。夏は半日陰の肥沃でやや湿り気のある場所に。開花期は肥料は少な目にしないと、葉柄が伸びすぎて花が葉の下で咲いてしまう。
