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ハーブ種子の仲間
ディル（種）
葉は細く切れ込み、初夏に黄色い小さな花を咲かせる。様々な料理に利用される。耐寒性は‐5℃くらい。
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- 規格
- 種子（約150粒）
- 学名
- Anethum graveolens
- 科名
- セリ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 5月～8月
- 草丈
- 80cm～120cm
- 播種期
- 3月、9月
- 収穫期
- 5月～7月
- 用途
- 料理、お茶
- 利用部位
- 葉は肉、魚料理などの香味付、辛みのある種子をスパイスとして使われる。
- 栽培
- 日当たり、水はけの良い場所。密植させないようにする。軟弱に育つと倒れやすくなるので、支柱を立てるか、株元に土を寄せる。
