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アーティチョーク(ポット苗)

アザミの仲間で夏に赤紫の頭状花を咲かせ蕾と若葉を料理に使う。花は非常に大きく、存在感があり見ごたえがある。

 
 
 
アーティチョーク(ポット苗) アーティチョーク(ポット苗)
アーティチョーク(ポット苗) アーティチョーク(ポット苗)
 
◆商品コード:CY5423
◆価格:280 (税別)
            
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規格
9cmポット苗
学名
Cynara scolymus
科名
キク
形態
多年草
耐寒性
半耐寒性(-7℃)
花期
7月〜9月
草丈
100cm
収穫期
蕾を5月〜6月、寒冷地では秋
用途
料理、観賞、切花
利用部位
開花前の蕾ごと20分ほど茹でてから利用。蕾は茹でたタケノコのような風味。若葉は軟白して、葉柄と軟らかい主脈を生や炒めたりして食べる。
栽培
日当たりと風通しの良い乾燥地を好む。夏場の暑さと蒸れに注意。冬期から春先の降雨で地上部が腐る事があるので雨除けをする。強風、霜に注意し、冬は落ち葉や腐葉土で覆う。
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